Ingredience: 150 g brusinek 150 ml brusinkového džusu 5 jahod snítka citronové trávy hrst goji Citronovou trávu nadrtíme a společně s dalšími surovinami přidáme do mixéru a připravíme hladké smoothie.
Recepty
Ingredience: 1 mango 4 hrstě rukoly 1 zelená paprika 1 červená cibule 1 hrst slunečnicových semínek Zálivka: Dýňový olej saturejka citronová tráva barevný pepř sůl Očištěné a nakrájené mango, cibuli, papriku, rukolu a slunečnicová semínka smícháme a přelijeme zálivkou. Tip: Do salátu můžete také přidat narájené přírodní tofu.
Mangový salát
Ingredience (2 porce): 2 ks vykostěných stehýnek ( můžete použít také celá stehýnka i s kostí) 1 lžíce citrónové trávy (čarstvá, nebo sušená nasekaná) 2 cm zázvoru 1 červená chilli paprička 2 stroužky česneku 1 lžíce rybí omáčky sůl a pepř olej (v případě, že budete stehýnka smažit, na gril […]
Grilované kuře s citronelou
Ingredience (2 porce): 2 kuřecí prsa 1 dcl kuřecího vývaru 4 vejce 2 ks červených chilli papriček 2 ks papriky (jednu zelenou a jednu červenou) 100 g brokolice 100 g mladého hrášku 1 větší mrkev 1 jarní cibulka 3 stroužky česneku 2 cm zázvoru 1 limetka 1 lžíce čerstvé, nebo […]
Thajská omeleta
Mléčná rýže s ovocem (4 porce) Ingredience: podle chuti asi 300g čerstvého, nebo mraženého ovoce. Skvěle chutná kyselé ovoce jako třeba rybíz. 350 ml vody 1 lžíčka citrónové trávy (čerstvé, nebo sušené v celku) 1 šálek jasmínové rýže 1 šálek kondenzovaného mléka 1 šálek kokosového mléka 4 lžíce medu Příprava: Doba přípravy: […]
Mléčná rýže s ovocem
Ingredience (2 porce): 12 ks meruněk 4 ks hrušek 1 lžíce medu citrónová tráva (množství podle chuti, asi jedno stéblo do každého, nebo jednu lžičku sušené) ĺimetková šťáva zázvor (asi 1/2 lžičky nastrouhaného) Příprava: 4 meruňky si dáme stranou. Zbylé ovoce nakrájíme, polijeme medem, limetkovou šťávou, smícháme s citrónovou trávou a […]
Meruňkovo hrušková šťáva
Ingredience(4 porce): 1/2 l rybího vývaru 200 g mražených syrových krevet 100 g cherry rajčátek 3 ks chilli červená paprička 2 ks mrkve 1 dcl rybí omáčky 2 stroužky česneku 2 lžičky nasekané citrónové trávy 2 lžíce třinového cukru 3 lžíce čerstvého koriandru 6 kafirových limetových listů 2 lžíce tamarindové […]
Polévka s krevetami
Ingredience 600 dkg brambor 2-3 stroužky česneku 1 ks vejce 100 g hladké mouky 1/2 lžičky majoránky 1 dcl černého piva (může být i světlé) snítka citronové trávy olej, nebo sádlo na smažení ( bramboráky se dají také péct v horkovzdušné troubě bez použití oleje) Příprava: brambory najemno nastrouháme […]
Pivní bramboráky
Na 4 porce Suroviny: 500 g filetů z lososa 1 litr rybího vývaru ( může být i zeleninový) 3 stroužky česneku 6 brambor 250 ml kokosového mléka 3 lžičky citrónové trávy Příprava: Ohřejeme vývar a přidáme do něj nakrájené brambory, česnek a citrónovou trávu. Necháme vařit, než se brambory uvaří, […]
Lososová polévka
Suroviny: 1 ananas (menší a zralý) 4 lžíce třinového cukru Na marinádu: 0,3 dcl vody 4 lžíce třinového cukru špetka máty špetka meduňky limetková kůra ze 2 ks 2 lžičky nasekané citrónové trávy Příprava: nakrájíme ananas nakrájíme na menší kousky a posypeme třtinovým cukrem. Ananas prudce na sucho osmahneme na […]
Marinovaný ananas
Ingredience 400 g vařené rýže 2 kuřecí prsa 2 dcl kuřecího vývaru 1 větší paprika 2 střední cibule 1/2 lžičky sušené šalvěje 1/2 lžičky sušené citronové trávy 2 lžíce oleje na smažení sůl pepř sýr parmezánového typu na posypání nať z dvou jarních cibulek na ozdobu Cibuli nakrájíme a osmahneme […]
Šťavnaté rizoto s kuřecím
Pomazánka ze sýru Cottage se hodí na sváteční jednohubky, nebo i na housku ke snídani. Ingredience 1 kelímek sýru cottage bez příchutě 1 kelímek kysané smetany 100 g sýru ementálového typu 2 stroužky česneku pažitka sůl 1/2 lžičky citronové trávy drcené 1 rajčátko na ozdobu Příprava Sýr nastrouháme na jemno a […]
Pomazánka ze sýru Cottage
Smažená cibule v těstíčku s dipem. Na 2 porce Ingredience Na cibuli 2 větší cibule 1 vejce 3 lžíce hladké mouky lžíce mléka sůl olej na smažení Na dip 5 cherry rajčátek 1 stroužek česneku 1 lžička citronové trávy 1 chilli paprička sůl Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka asi 5 […]
Smažená cibule s dipem
Domácí mátová limonáda s citronovou trávou Ingredience 1 litr vody 1 stvol citronové trávy 1 hrst čerstvé máty 1/2 limetky Citronovou trávu a polovinu máty zalijeme horkou asi 85 stupňů vodou, zakryjeme a necháme asi 10 minut louhovat. Vložíme do lednice a necháme zchladnout. Až se nám vychladí, nalijeme do […]
Domácí mátová limonáda
Kuřecí stehýnka naložené v domácí bylinkové marinádě. Na 4 porce. Ingredience 12 stehýnek, nebo kuřecích paliček 200 ml olivového oleje 1 lžička barevného pepře celého 2 sušené chilli papričky 1 lžička rozmarýnu 1 lžička citronové trávy 1 lžička kari 3 stroužky česneku sůl Příprava Kuřecí paličky očistíme a vložíme do mísy. […]
Kuřecí stehýnka na bylinkách
Jablečný závin z taženého těsta. Ingredience jsou na dva kusy závinů. Ingredience Na těsto 250 g hladké mouky 100 g přepuštěného másla 100 ml vlažné vody 2 lžíce olivového oleje 1 vejce 1/2 lžičky citronové šťávy ( můžeme nahradit octem) špetka soli Náplň 1 kg nastrouhaných, nebo nakrájených jablek bez slupek […]
Jablečný závin
Jednoduchý a rychlý recept na vegetariánské jídlo Na 4 porce Suroviny 4 ks tofu 1 ks brokolice 2 ks žlutých, nebo zelených, nebo i červených paprik 1 hrst piniových oříšků 3 pálivé chilli papričky sůl 1 lžička rozmarýnu 1 lžička citronové trávy 1 lžíce olivového oleje Poznámka: Pokud nemáte domácí […]
Grilované tofu s brokolicí
Ingredience: 1 hrníček kuskusu 5 ks rajčat 1 cibule 1 hrst medvědího česneku ( pokud nemáte můžete použít 2 ks klasického česneku) 100 ml kokosového mléka 1/2 lžičky citronové trávy olivový olej sůl Příprava: Na rozehřátém oleji osmahneme jemně nakrájenou cibuli do zlatova, ztlumíme plamen a přidáme nakrájená rajčátka, medvědí česnek, citronovou […]
Kuskus s rajčátky
Sirup z černého bezu je nejen velice lahodný, ale také zdravý. Bez společně s citronovou trávou optimalizuje imunitu a vytváří v těle důležité antioxidanty. A pokud máte možnost si sami natrhat plody, vyjde vás tato léčivá dobrůtka doslova na pár korun. Ingredience: 1 kg zralého černého bezu 75 dkg třinového cukru […]
Sirup z černého bezu
Suroviny: Těsto: 250 ml mléka 100 g Hery nebo másla 150 g hladké mouky 4 vejce 1/2 lžičky prášku do pečiva špetka soli Krém: 250 ml mléka 1 vanilkový pudink v prášku 1 smetana ke šlehání 1 lžička drcené citronové trávy Postup: Větrníky se připravují z odpalovaného těsta, kdo toto […]
Domácí větrníky
Suroviny na 4 porce 1 dýně hokkaido 2 mrkve 2 cibule 1 ks limetky 400 ml kokosového mléka 1 lžička drcené citronové trávy, nebo snítka asi 5 ks celé 1 lžíce olivového oleje 1 litr vody kysaná smetana čerstvá máta na ozdobení Příprava Ve větším hrnci rozehřejeme olej a restujeme […]