Suroviny na 4 porce:

• 4 porce kuřecích prsou
• 1 konzerva kokosového mléka
• 1 žlutá paprika
• 1 malá konzerva hrášku
• 5 jarních cibulek
• 3 stroužky česneku
• 2 cm zázvoru
• 1 lžíce kari
• 1 chilli paprička
• snítka citronové trávy
• sůl
• olivový olej na smažení
• rýže

Příprava:

Kuřecí maso nakrájíme na kostičky a zprudka osmahneme na olivovém oleji. Ztlumíme na nižší stupeň a přidáme nakrájenou papriku a pokrájené cibulky. Osmahneme a přidáme nadrcenou chilli papričku, nakrájený česnek a hrášek, vše společně opečeme. Do směsi přidáme kari, sůl a polámanou citronovou trávu. Až zelenina změkne přidáme nastrouhaný zázvor a dobře promícháme. Ztlumíme ohřev a ještě asi 10 – 15 minut za občasného míchání opékáme. Mezitím si upečeme, nebo uvaříte na rýži jak jste zvyklí. Hned podáváme zdobené libečkem, nebo petrželkou.