Ingredience(4 porce):

• 1/2 l rybího vývaru
• 200 g mražených syrových krevet
• 100 g cherry rajčátek
• 3 ks chilli červená paprička
• 2 ks mrkve
• 1 dcl rybí omáčky
• 2 stroužky česneku
• 2 lžičky nasekané citrónové trávy
• 2 lžíce třinového cukru
• 3 lžíce čerstvého koriandru
• 6 kafirových limetových listů
• 2 lžíce tamarindové pasty
• 2 cm zázvoru
• limetka (na dochucení)

Doba přípravy 30 minut.

Příprava:

do vyšší pánve nalijeme vývar, přidáme tamarindovou pastu, nasekané chilli papričky, utřený česnek, citrónovou trávu, nastrouhaný zázvor, limetové listy, cukr, rybí omáčku a přivedeme k varu. Zmírníme plamen a přidáme jemně nastrouhanou mrkev a pozvolna vaříme ještě 20 minut. Poté přidáme nahrubo nakrájenou nať koriandru, rozpůlená cherry rajčátka a krevety a dalších 5 minut povaříme.

Polévku podáváme posypanou nasekanou koriandrovou natí a kouskem limetky na dochucení.