Ingredience:

• 1 hrníček kuskusu
• 5 ks rajčat
• 1 cibule
• 1 hrst medvědího česneku ( pokud nemáte můžete použít 2 ks klasického česneku)
• 100 ml kokosového mléka
• 1/2 lžičky citronové trávy
• olivový olej
• sůl

Příprava:

Na rozehřátém oleji osmahneme jemně nakrájenou cibuli do zlatova, ztlumíme plamen a přidáme nakrájená rajčátka, medvědí česnek, citronovou trávu a sůl podle chuti. Krátce asi 3 minutky podusíme a zalijeme kokosovým mlékem a dobře promícháme. Mezitím si připravíme kuskus, podle návodu a smícháme ho s připravenou zeleninou.  Vše dohromady promícháme, pokud je třeba prohřejeme a hned podáváme.