
Italský pokrm pesto, neboli Pesto alla genovese je lahodnou oblíbenou omáčkou v italské i celé středomořské kuchyni. jeho název vychází z italského slova pestare v překladu mlátit, nebo tlouct. Název je odvozen od klasické výroby, kdy se bazalkové listy roztloukali v hmoždíři a do nich se přidávali další ingredience. Vedle přípravy v […]